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印度约有60％的餐厅位于大街上，而商场中则只有29％：报告

时间：2021-07-28 13:48:23 来源：

全国将近60％的餐厅都位于大街上，而商场中却只有29％。CBRE South Asia Pvt的一份新报告称，这主要是由于高街租金优惠，有机扩张机会以及购物中心优质空间的有限供应。有限公司的标题为思想食品。

房地产行业在印度餐饮业的增长中起着重要作用。为了实现可持续增长，开发商将需要通过确保其战略与餐饮运营商的独特要求相匹配来开发餐饮空间。报告说，创造灵活/可定制的空间，使餐饮成为购物中心计划阶段不可或缺的组成部分，餐厅的最佳组合以及与餐饮经营者的更多合作很可能在确保可持续增长方面发挥关键作用。

在德里-NCR，孟买和班加罗尔等主要地区的1200多家餐厅中进行的调查显示，这三个城市中将近82％的餐厅是国内的独立门店/连锁店，其余18％的餐厅是国际餐厅。

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报告说，过去几年中，餐饮业集群的出现是一个重要的发展。虽然过去在城市的本地市场中已经存在这样的集群，但近年来这种形式已经发展，导致在关键城市建立了专门的食品零售商店。餐饮集群中的大多数餐厅都是由国内外知名运营商提供的，这些枢纽拥有实验餐厅，包括多风味餐厅，亚洲风味餐厅等。

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报告说：“随着餐饮业在该国的增长，我们希望此类集群将在未来几年内增加并进一步定义该细分市场。”

世邦魏理仕（CBRE）调查发现：“印度美食仍然以24％的份额占据该国口味，其次是多美食，所占的份额为22％。”

在过去的几年中，不断增长的城市化进程，可支配收入的增长以及社交活动的趋势，核心家庭以及日益增长的消费主义已经重新定义了印度城市人口的饮食方式。报告指出，意识到国内餐饮业的机遇和增长潜力后，全球及国内运营商都重新定义了他们的产品，并竭尽全力吸引印度的平均用餐者。

就地理位置而言，选择是分歧的。而所有国际餐厅中有62％位于购物中心； 68％的国内餐馆都位于大街上

在过去的几年中，休闲餐厅（CDR）一直是一类重要的产品，占本次调查中所有餐厅的近46％。调查中超过60％的CDR位于大街上。

印度美食仍以24％的份额占据该国口味的主导地位，其次是多美食，占22％的份额。亚洲美食和咖啡馆是食客的第三选择和第四选择。包括墨西哥，地中海，黎巴嫩和阿拉伯在内的其他美食在消费者中越来越受欢迎

印度美食也在不断发展，专门提供Orya，孟加拉，东北，藏族，Chettinad和Awadhi美食的餐厅也在不断发展。几年前，此类美食仅限于其所在地区/城市

乔治·萧伯纳（George Bernard Shaw）曾经说过：‘除了对食物的热爱，没有真诚的爱。’这对世界上任何国家都是如此。全球化的日益发展，对国际趋势和美食的日益了解，导致印度的食品和饮料领域近年来发生了转变。这种发展正在积极影响房地产行业，并为高街上的餐厅空间分配和有组织的零售开发带来了积极的影响。世邦魏理仕印度和东南亚地区董事长安斯曼杂志说。

世邦魏理仕南亚私人有限公司印度零售服务部主管Vivek Kaul评论了餐饮对房地产格局的影响。 Ltd.说：“今天，我们正在为购物中心的餐饮分配更多的空间，出现了专用的餐饮集群，正在举办美食节，餐饮弹出窗口，以及为餐饮在商业建筑中增加的分配。这些事态发展标志着餐饮在我们的零售领域中日益重要。餐饮计划不再是事后的想法，它是零售开发计划阶段不可或缺的部分。”


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